"A MESTER"

Szerző: Wayand Miklós
Kötésmód: kartonált
Megjelenés: 2023
Kiadó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalszám: 196
Wayand Miklós könyve egy igazi vezérkönyv, mely a húsipar bemutatását tűzte ki céljául. Itt nem csak a vágóhidak működését, hanem a húsipari termékek elkészítésének módját is bemutatja. Megtaláljuk a kolbászok, a lóhús, a mortadella, a csabai szalámi, a kenyérbe sült sonka, a sertésmájas és még számtalan termék elkészítési módjának titkát.