Disznóölés – disznótoros

Szerző: Özv. Szabó Józsefné
Kötésmód: kartonált
Megjelenés: 2024
Kiadó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalszám: 85
A kötet szerzője több évtizedes tapasztalatából részletes leírását adja a disznóölés és disznótoros mibenlétének, kezdve a sertés levágásától, a számtalan töltelék, hurka, kolbász, szalonna, tepertő elkészítéséhez, valamint azok legjobb tartósítási módjához.