Pálinkafőzés – Ágyas pálinka és likőr készítése

Szerző: dr. Panyik Gáborné
Kötésmód: kartonált
Megjelenés: 2019
Kiadó: Cser Könyvkiadó és Kereskedelmi Kft.
Oldalszám: 116
Tömeg [g]: 340
A jelenleg érvényben lévő rendeletekkel! Jó minőségű pálinkát csak kifogástalan minőségű, aroma alapján teljes érettségű gyümölcsből lehet készíteni! Az a régi, hibás szemlélet, mely szerint a pálinkák alapanyaga az a gyümölcs, amely nem felel meg a fogyasztási, konzervipari és más felhasználási területek minőségi követelményeinek, ma már nem követhető szempont a gyártók számára.