Magyar superfood

A superfood kifejezés sokak számára egyet jelent az egészséggel, hiszen olyan alapanyagokat takar, amelyek valamely értékes tulajdonságukban kiemelkednek társaik közül. Szabó Adrienn könyve ezt a fogalmat hozza közelebb a magyar konyhához, a tudatosság, a fenntarthatóság és a környezetbarát táplálkozás jegyében.

A legnépszerűbb szuperélelmiszerek sorát a goji bogyó, az avokádó, a tengeri moszat és a lazac vezeti, ám a kötet rávilágít arra is, hogy a vargánya, a rizs vagy éppen a sárgarépa és a padlizsán is igazi szuperélelmiszernek számít – ráadásul ezek itthon is megteremnek, így nem kell távoli, drága alapanyagokat keresni hozzájuk.

A gasztronómia kategóriájába tartozó kötet a BOOOK gondozásában, 2024-ben megjelent, keménytáblás formában, 239 oldalon mutatja be ezt a szemléletet, amely a mindennapi étkezésbe is könnyen beilleszthető.

• Kötés: keménytáblás
• Oldalszám: 239
• Megjelenés: 2024