A kínai konyha kultúrtörténete

Szerző: Fuchsia DunlopnKötésmód: keménytáblásnMegjelenés: 2025nKiadó: Cser Könyvkiadó és Kereskedelmi Kft.nOldalszám: 356nFordító: Jónás CsabanTömeg [g]: 991nFuchsia Dunlop könyvét sokan az egész nyugati világ legjobb, legátfogóbb kínaikonyha-történeti művének tartják. Magyar nyelven biztosan nem jelent meg hasonló színvonalú,mélységű kötet a világ talán leghatalmasabb konyhakultúrájáról.nnNe szakácskönyvre számítson az olvasó, nem ebből fogja megtanulni az erős-savanyúnleves vagy az ötízű csirke receptjét, bár a kínai konyha néhány fontosabb és ismertebbnételéről, eredetükről, elkészítésük helyi változatairól olyan információkat is megtudhat…