Biri néni szakácskönyve – Az első ismert erdélyi szakácskönyv

Kötésmód: ragasztókötés
Megjelenés: 2014
Kiadó: Nemzeti Örökség Kiadó
Oldalszám: 372
Tömeg [g]: 430
"Lassan száz éve annak, hogy 1923-ban a Brassói Lapok megjelentette Biri néni szakácskönyvét, ami az első ismert erdélyi szakácskönyv alcímet viseli. Nem tudni, hogy kit is takar a Biri néni név, de egy biztosan érezhető, hogy nagy- és dédszüleink konyhájának ízvilága, kulináris tudása elevenedik meg ebben a jelentős terjedelmű szakácskönyvben. A könyv az erdélyi és magyar konyha által készített ételek nagy részét bemutatja. Nemcsak húsok, főzelékek, zöldségek elrakását és elkészítését tárg…