Vegán helyettesítők

Szerző: Celine Steen, Joni Marie Newman
Kötésmód: puhatáblás
Megjelenés: 2018
Kiadó: Bioenergetic Kiadó Kft.
Oldalszám: 256
Tömeg [g]: 480
Tudta, hogy a chiamagot nemcsak tojáshelyettesítőként és zselésítőként, hanem jégkrémek, péksütemények, lekvárok, sőt akár sajtok elkészítéséhez is felhasználhatjuk? Hogy tofuból házilag is készíthetünk majonézt, a vaj pedig könnyen helyettesíthető kókuszolajjal? És mit szólna egy kis kókuszkrémből készített tejszínhabhoz?