A cukrászat magasiskolája

Kötésmód: keménytáblásnMegjelenés: 2019nKiadó: Geopen KiadónOldalszám: 511nSorozat: Le Cordon BleunFordító: Király KatalinnTömeg [g]: 2630nA Le Cordon Bleu intézet séfjeinek több mint 100, lépésről lépésre illusztrált cukrászreceptjével A cukrászat bibliája részletesen ismerteti a legváltozatosabb recepteket: – a közismert, híres klasszikusokat (csokis-pisztáciás Opera szelet, Háromkirályok lepénye, Fekete-erdő torta, epertorta, málnás macaron), – a könnyen elkészíthető, családi recepteket (lávasütemény olvadó csokoládéval töltve, muffin mangóval és csokidarabkákkal, meleg vanília szuflé, sült alma Tatin módra),